Cos’è e come si produce il sakè: alla scoperta del “vino di riso”
Il sakè è la bevanda orientale più nota e apprezzata in Italia. Viene dal Giappone, è presente in ogni anime ...
Malattie del vino: quali sono e come combatterle
Fioretta, girato, acescenza e amarore sono alcune delle malattie del vino più diffuse, ecco a cosa sono dovute, come si ...
In che cosa consiste la pratica dell’avvinamento
Che cos’è l’avvinamento? Una pratica diffusa in campo enologico ma che, nel corso degli anni, ha trovato un utilizzo anche ...
Porto: cos’è e come si produce il vino liquoroso portoghese
Il Porto è un famoso vino liquoroso che ha origine nel nord del Portogallo, in particolare nella Valle del Douro, ...
Slow Wine Fair, le masterclass da non perdere a BolognaFiere dal 26 al 28 febbraio
Alla Slow Wine Fair, manifestazione internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto aperta al pubblico a BolognaFiere dal 26 ...
Storia e curiosità sulla produzione del vino in Sudafrica
Influenzato dalla tradizione vinicola francese, oggi il Sudafrica è in grado di produrre vini bianchi e rossi di grande qualità. ...
Difetti del vino, ecco quali sono e come riconoscerli
Quali sono i principali difetti del vino, da cosa sono causati e come si riconoscono. Ecco cosa c’è da sapere ...
Vini dal Cile, ecco quali sono i migliori e i loro segreti
È il Cile il paese del Sud America con la più importante e antica tradizione vinicola. Questo paese negli ultimi ...
Come aprire e stappare correttamente una bottiglia di vino
Per un vero amante dei vini è importante non solo scegliere la bottiglia da consumare per un pasto o una ...
Che cos’è e quali sono le caratteristiche del vino riserva?
Quando si parla di vino riserva non è certo da intendere come una bottiglia tenuta da parte nel caso in ...
Che cosa significa quando un vino sa di tappo
Sarà capitato a molti, dopo aver stappato una bottiglia di vino davanti ai nostri commensali, di sentire un odore sgradevole, ...
Vino in Croazia, ecco i migliori vitigni e cosa c’è da sapere
La Croazia è una terra da scoprire anche dal punto di vista enogastronomico, con i suoi vitigni in grado di ...
Fermentazione, come funziona il processo che trasforma l’uva in vino
La fermentazione alcolica è un processo chiave per la produzione del vino. Avviene dopo la pigiatura e definisce qualità e ...
Che cos’è l’ippocrasso, il vino del Medioevo
Conosciuto in tutto il mondo occidentale da secoli, l’ippocrasso è un’antica bevanda a base di vino aromatizzato, fermentato e addolcito ...
Collaggio del vino, di cosa si tratta?
Il collaggio è una delle pratiche utilizzabili per ottenere la chiarificazione del vino, ossia quell’insieme di operazioni che permette di ...
Ecco quali sono i 10 vini più costosi al mondo
Ogni amante del vino se lo sarà chiesto almeno una volta, ma qual è il vino più costoso del mondo? ...
I consigli per riprendersi dopo una sbornia
Può capitare che tra amici si alzi il gomito quando si beve, soprattutto nel weekend. Tra aperitivo, cena e dopocena, ...
Mosto d’uva, cos’è e come si utilizza
Il mosto d’uva, ottenuto tramite la pigiatura degli acini, è un prodotto particolare che può essere usato in diversi modi. ...
Raffreddare il vino, i consigli per farlo più velocemente
La temperatura è un elemento fondamentale quando si parla di degustazione del vino perché permette di esaltare le qualità organolettiche ...
Gli errori da evitare quando si serve il vino
Hai ospiti con cui vuoi fare una bella figura, appronti un’ottima cena, acquisti del vino di pregiata qualità, tutto sembra ...
