Il sakè è la bevanda orientale più nota e apprezzata in Italia. Viene dal Giappone, è presente in ogni anime…
Fioretta, girato, acescenza e amarore sono alcune delle malattie del vino più diffuse, ecco a cosa sono dovute, come si…
Che cos'è l'avvinamento? Una pratica diffusa in campo enologico ma che, nel corso degli anni, ha trovato un utilizzo anche…
Il Porto è un famoso vino liquoroso che ha origine nel nord del Portogallo, in particolare nella Valle del Douro,…
Alla Slow Wine Fair, manifestazione internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto aperta al pubblico a BolognaFiere dal 26…
Influenzato dalla tradizione vinicola francese, oggi il Sudafrica è in grado di produrre vini bianchi e rossi di grande qualità.…
Quali sono i principali difetti del vino, da cosa sono causati e come si riconoscono. Ecco cosa c'è da sapere…
È il Cile il paese del Sud America con la più importante e antica tradizione vinicola. Questo paese negli ultimi…
Per un vero amante dei vini è importante non solo scegliere la bottiglia da consumare per un pasto o una…
Quando si parla di vino riserva non è certo da intendere come una bottiglia tenuta da parte nel caso in…
Sarà capitato a molti, dopo aver stappato una bottiglia di vino davanti ai nostri commensali, di sentire un odore sgradevole,…
La Croazia è una terra da scoprire anche dal punto di vista enogastronomico, con i suoi vitigni in grado di…
La fermentazione alcolica è un processo chiave per la produzione del vino. Avviene dopo la pigiatura e definisce qualità e…
Conosciuto in tutto il mondo occidentale da secoli, l’ippocrasso è un’antica bevanda a base di vino aromatizzato, fermentato e addolcito…
Il collaggio è una delle pratiche utilizzabili per ottenere la chiarificazione del vino, ossia quell’insieme di operazioni che permette di…
Ogni amante del vino se lo sarà chiesto almeno una volta, ma qual è il vino più costoso del mondo?…
Può capitare che tra amici si alzi il gomito quando si beve, soprattutto nel weekend. Tra aperitivo, cena e dopocena,…
Il mosto d'uva, ottenuto tramite la pigiatura degli acini, è un prodotto particolare che può essere usato in diversi modi.…
La temperatura è un elemento fondamentale quando si parla di degustazione del vino perché permette di esaltare le qualità organolettiche…
Hai ospiti con cui vuoi fare una bella figura, appronti un'ottima cena, acquisti del vino di pregiata qualità, tutto sembra…