Il vino, si sa, è buono con qualsiasi pietanza. Lo si può abbinare agli antipasti, ai primi, ai secondi e…
La pasta all'arrabbiata è una ricetta tipica del Lazio e pare che il nome derivi dalla notevole presenza di peperoncino che tende a far…
Nel vino, oltre ad acqua e alcol etilico, vi sono altre sostanza come gli acidi, responsabili della sensazione di freschezza…
Il Piedirosso è un vitigno a bacca nera autoctono della Campania, il quale viene coltivato in particolare nella zona di…
La torta a base di frutta sono il simbolo dell'estate, dalla più classica a quella ricercata, vogliono quel pizzico di freschezza…
In Cile, ai piedi delle colline nella valle di Colchagua, si trova un vino che viene fatto invecchiare al suono…
Anche il mondo del vino vive i suoi scontri politici e identitari, come quello tra Italia e Australia, nel nome…
Il piccante è una sensazione pungente e penetrante che, solitamente, si manifesta in una diffusa percezione gustativa di calore, che può…
Le lasagne sono uno dei pilastri portanti della cucina italiana, un primo piatto che chiunque nel mondo conosce e che magari ha…
Il Recioto della Valpolicella è un vino passito rosso che viene prodotto nella zona della Valpolicella con i vitigni di…
Una delle domande che si sente fare più spesso a tavola quando si parla di vino è: chi deve essere…
Per molte persone, anche per alcuni magari un po’ più esperti, è difficile dire quale sia il vino tipico di…
Il Brachetto d'Acqui è uno dei vini aromatici del Piemonte, che può contare su una superficie totale seconda solo al…
Troppo spesso sottovalutato o scarsamente considerato è il tema delle vibrazioni e ciò che possono provocare alla bottiglia e al vino…
Il vino Enantio (che si pronuncia "Enanzio") è un vitigno a bacca nera molto diffuso tra Veneto e Trentino, nella…
Quante volte vi è stato detto "Tieni la bottiglia lontana da fonti luminose e riponila in un luogo buio" e…
Il Picolit è un vino a bacca bianca autoctono del Friuli, la cui storia inizia già con i Romani. La…
Per l’ennesima volta, il settore enologico è motivo di grande orgoglio per l’Italia nel Mondo. Anche per quanto riguarda i…
Talvolta si sente parlare di alcune caratteristiche del vino, come la durezza o la morbidezza. Ma cosa si intende esattamente…
Posizione, temperatura e umidità, questi sono i tre fattori chiave per una corretta conservazione delle bottiglie di vino in cantina nonché i…