Il vitigno Zibibbo, storia e caratteristiche
Giulia De Sanctis
Lo Zibibbo è un vitigno aromatico a bacca bianca che appartiene alla famiglia dei Moscati. Noto anche come Moscato d’Alessandria, proviene dall’Egitto e si è ...
In che cosa consiste l’appassimento delle uve
Andrea Zoccolan
È la tecnica con il quale vengono ad esempio prodotti vini dolci molto amati come il passito, ma non solo, ...
