Fermentazione, i segreti di questo processo chiave per la produzione del vino
Redazione Vinamundi
La fermentazione alcolica è uno dei processi fondamentali per la trasformazione del mosto in vino, questo complesso processo chimico è ...
Mosto d’uva, cos’è e come si utilizza
Matteo Bruzzese
Il mosto d’uva, ottenuto tramite la pigiatura degli acini, è un prodotto particolare che può essere usato in diversi modi. ...
