Quando e perché il vino diventa aceto?
Federico Liberi
A moltissime persone, sicuramente, è capitato di assaggiare del vino che, probabilmente a seguito di una cattiva conservazione, aveva il ...
Fermentazione, i segreti di questo processo chiave per la produzione del vino
Redazione Vinamundi
La fermentazione alcolica è uno dei processi fondamentali per la trasformazione del mosto in vino, questo complesso processo chimico è ...
Fermentazione, come funziona il processo che trasforma l’uva in vino
Matteo Bruzzese
La fermentazione alcolica è un processo chiave per la produzione del vino. Avviene dopo la pigiatura e definisce qualità e ...
