Dal 2 al 4 marzo 2025, Verona si prepara ad accogliere SOL2EXPO – Full Olive Experience, una delle manifestazioni più attese nel panorama olivicolo italiano. Questo evento, che si svolgerà presso Veronafiere, rappresenta un’importante vetrina per tutti gli attori della filiera dell’olio e dell’olivo. Con un format rinnovato e una superficie espositiva raddoppiata, l’edizione di quest’anno promette di offrire un’esperienza coinvolgente e ricca di contenuti per produttori, distributori, ristoratori e appassionati del settore.
Dove trovarci
I Grandi Vini sarà presente al Padiglione 2, stand E10-2, dove avremo il piacere di distribuire l’ultimo numero della rivista I Grandi Oli d’Italia. Questa pubblicazione, edita da WOM, leader nel publishing specializzato, si è affermata come un punto di riferimento per il settore olivicolo. La rivista si distingue per la sua capacità di approfondire le tematiche più rilevanti del mondo dell’olio, e l’edizione di quest’anno non farà eccezione.
La nuova edizione di I Grandi Oli d’Italia
La nuova edizione di I Grandi Oli d’Italia si concentra sulle sfide e le opportunità che affronta l’olio extravergine italiano. Con un’analisi mirata su temi cruciali, tra cui:
- Export
- Innovazione
- Formazione
Il numero metterà in evidenza come il settore possa rispondere alle sfide globali. Un ampio spazio sarà dedicato agli chef stellati provenienti da diverse regioni d’Italia, che condivideranno le loro esperienze e i piatti d’autore in cui utilizzano le cultivar di olio, sottolineando il forte legame tra olio e territorio.
Inoltre, la rivista offrirà interviste esclusive, analisi di mercato e testimonianze di produttori ed esperti, analizzando le sfide che l’industria deve affrontare per mantenere e accrescere la propria competitività a livello internazionale. Con un focus su qualità e sostenibilità, la pubblicazione mira a promuovere il valore dell’olio extravergine d’oliva, simbolo della tradizione culinaria italiana.
Un evento strategico per l’intera filiera olivicola
SOL2EXPO 2025 si presenta come un evento strategico non solo per produttori e aziende, ma anche per consorzi e operatori internazionali. L’obiettivo principale è promuovere il settore dell’olio extravergine di oliva e dell’olivicoltura, coinvolgendo tutti gli attori della filiera, dal prodotto finito ai sottoprodotti, passando per innovazione tecnologica, formazione e turismo esperienziale.
La manifestazione offrirà l’opportunità di assistere a presentazioni di nuovi prodotti, partecipare a workshop e incontrare esperti del settore. Sarà un’occasione per scoprire le ultime novità in fatto di tecnologie di produzione e pratiche sostenibili, che rappresentano una priorità crescente per il settore olivicolo.
Innovazione e networking internazionale
Una delle novità più attese di questa edizione è il nuovo Osservatorio di SOL2EXPO, realizzato in collaborazione con Nomisma. Questo osservatorio avrà il compito di analizzare i dati di mercato e le sfide del settore, affrontando tematiche cruciali come il cambiamento climatico e la competitività globale. L’attenzione su questi aspetti è fondamentale per garantire un futuro sostenibile all’industria olivicola.
Inoltre, grazie alla collaborazione con Ice-Agenzia, SOL2EXPO accoglierà delegazioni di top buyer specializzati provenienti da 27 Paesi, tra cui Stati Uniti, Cina, Corea del Sud, India e Vietnam. Questo faciliterà il dialogo tra produttori italiani e mercati internazionali, creando opportunità di business e scambi culturali.
Evoo Days e eventi consumer
Tra i momenti più attesi ci sono gli Evoo Days, che si svolgeranno il 3 e 4 marzo. Questi giorni saranno dedicati ad approfondimenti su innovazione tecnologica, sostenibilità e qualità del prodotto, curati da Aipo – Associazione interregionale produttori olivicoli. Il programma di eventi B2B includerà workshop e incontri su strategie di mercato e trend globali, offrendo così una panoramica completa sulle opportunità di crescita nel settore.
Per il pubblico di appassionati, sono previsti cooking show, degustazioni guidate e pairing tra olio e cibo. Inoltre, ci saranno trattamenti cosmetici a base di olio extravergine d’oliva, che metteranno in luce le proprietà benefiche di questo prezioso prodotto non solo in cucina, ma anche nella cura della pelle.
Durante la conferenza stampa di presentazione dell’evento, il Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida ha sottolineato l’importanza di SOL2EXPO per la valorizzazione dell’olio italiano, affermando che “non si deve più ragionare in termini di prezzi alti o bassi, ma di prezzi giusti”. L’obiettivo è creare un’aspettativa di mercato che rifletta la qualità e il valore di un prodotto simbolo del Made in Italy.
Non dimenticate di visitare I Grandi Vini a SOL2EXPO 2025, al Padiglione 2, stand E10-2, per scoprire l’ultimo numero di I Grandi Oli d’Italia, disponibile anche in versione sfogliabile. Sarà un’occasione imperdibile per esplorare le tendenze dell’olio extravergine d’oliva, conoscere i protagonisti del settore e approfondire le innovazioni che stanno rivoluzionando il mondo dell’olio di qualità. Vi aspettiamo a Verona!
