Il prestigioso premio Il Magnifico ritorna a Firenze, pronto a celebrare il miglior olio d’oliva extra vergine d’Europa. Questo evento annuale, che si terrà il 21 marzo 2025, a partire dalle ore 17, si svolgerà presso il Circolo Teatro del Sale, un luogo emblematico della città noto per la sua atmosfera accogliente e per l’impegno nella promozione della cultura gastronomica.
La XIII edizione di questo premio, dedicato all’olio di oliva di alta qualità, si presenta con un mix di tradizione e innovazione. Ogni anno, Il Magnifico riunisce i migliori produttori di olio, i veri ambasciatori di un alimento che non è solo un ingrediente della cucina mediterranea, ma anche un simbolo di salute e benessere. Durante la serata, saranno presentati i migliori oli classificati nelle sette macro aree di produzione europee, e da questa selezione verrà decretato il vincitore assoluto, ovvero il Magnifico 2025 Best European EQOO (Extra Quality Olive Oil).
Novità dell’edizione 2025
Una delle novità di quest’edizione è la creazione del premio Masterpiece, riservato al miglior campione di olio con una produzione inferiore ai 1000 litri. Questo premio rappresenta un riconoscimento importante per i piccoli produttori, spesso custodi di tradizioni locali e di metodi di produzione artigianali, che meritano di essere valorizzati e celebrati.
Un altro elemento di innovazione è l’introduzione di una sezione speciale dedicata alla Lecciana, una nuova cultivar che nasce dall’incrocio tra Leccino e Arbosana. Questa varietà, ideale per impianti ad alta densità, promette di offrire un olio di qualità superiore, con caratteristiche organolettiche interessanti che saranno svelate durante la serata. Gli esperti e i produttori presenti avranno l’opportunità di discutere le potenzialità di questa cultivar e i benefici che può portare al settore olearo europeo.
Un evento di valorizzazione della cultura olearia
Il Magnifico non è solo una celebrazione dell’eccellenza, ma anche un’importante occasione di valorizzazione della cultura olearia. Quest’anno, infatti, il numero di campioni ricevuti ha raggiunto un nuovo record, sottolineando l’interesse crescente per l’olio di oliva di qualità. Oltre ai paesi tradizionali come Italia, Spagna, Portogallo e Grecia, anche la Corsica partecipa per la prima volta al concorso, un segno dell’espansione e della diversificazione delle culture olearie in Europa. La Croazia, con le sue varietà autoctone, e la Toscana, che ha vissuto un’annata straordinaria con oli di altissimo livello, rappresentano la ricchezza e la varietà di questo settore.
Promozione della solidarietà e ricerca scientifica
Una delle missioni fondamentali del premio è promuovere la solidarietà. Come ogni anno, le campionature di olio inviate al concorso e non utilizzate durante i panel verranno donate al Banco Alimentare della Toscana. Questo gesto non solo evita sprechi, ma permette anche ai più bisognosi di accedere a prodotti di qualità. È un modo per garantire che il valore di questo alimento pregiato venga condiviso con tutti, riflettendo l’essenza di una comunità che si prende cura dei suoi membri.
Inoltre, quest’edizione segna l’inizio di una collaborazione con l’Università degli Studi di Firenze, in particolare con il dipartimento di Agraria. Qui, un team di ricercatori sta lavorando a una classificazione sensoriale degli oli, con l’obiettivo di creare delle classi di concorso basate su macrogruppi di oli di cultivar italiane. Questa ricerca è innovativa e ambiziosa, poiché mira a differenziare gli oli non solo in base alle loro caratteristiche sensoriali, ma anche a quelle chimiche, analizzando componenti come fenoli, terpeni e composti volatili. Tali studi sono fondamentali per migliorare la qualità e la comprensione del prodotto, permettendo ai produttori di affinare le loro tecniche e agli appassionati di olio di apprezzare le sfumature di ogni varietà.
La serata del 21 marzo non sarà solo un momento di premiazione, ma anche un’opportunità per networking tra produttori, esperti e appassionati del settore. Sarà un evento ricco di degustazioni, workshop e discussioni, dove i partecipanti potranno approfondire tematiche legate alla produzione, alla sostenibilità e all’innovazione nel settore olearo. In un contesto in cui l’olio extravergine di oliva è sempre più riconosciuto per le sue proprietà benefiche, eventi come Il Magnifico sono essenziali per promuovere una cultura dell’olio di qualità e per sensibilizzare il pubblico sull’importanza di scegliere prodotti autentici e sostenibili.
Con l’arrivo della primavera e l’eco delle tradizioni che si intrecciano con l’innovazione, Il Magnifico 2025 si preannuncia come un evento imperdibile per chi ama l’olio d’oliva e desidera esplorare le meraviglie che questo prodotto straordinario ha da offrire. Firenze, con la sua storia e la sua passione per il buon cibo, rappresenta il palcoscenico ideale per questa celebrazione dell’eccellenza olearia europea.
