Il Sauvignon è un vitigno di origine francese, con una storia che si contende tra Bordeaux e la Valle della Loira. La sua presenza in Italia risale alla fine del XVIII secolo, ma è nel Friuli Venezia Giulia e in Alto Adige che riesce a esprimere il suo potenziale al massimo. Queste due regioni sono particolarmente vocate per la produzione di vini bianchi di alta qualità. Recenti degustazioni hanno messo in luce una serie di Sauvignon che si sono distinti per il loro carattere e la loro qualità.
Tra i vini degni di nota, spiccano due Sauvignon premiati con i Tre Bicchieri dal Gambero Rosso: il Collio Sauvignon 2023 di Tiare Roberto Snidarcig e il Collio Sauvignon Extempore 2018 di Venica & Venica. Tuttavia, l’elenco dei Sauvignon di qualità dal Friuli Venezia Giulia è ben più ampio, con molti vini eccellenti che offrono un ottimo rapporto qualità-prezzo, come evidenziato nelle guide Berebene 2025 e Vini d’Italia 2025 del Gambero Rosso.
La DOC Colli Orientali del Friuli e la DOC Collio
I Sauvignon che abbiamo apprezzato maggiormente provengono principalmente dalla DOC Colli Orientali del Friuli (COF) e dalla DOC Collio. La prima si estende per circa sessanta chilometri e si caratterizza per terreni marnoso-calcarei, con microclimi che variano sensibilmente. A sud, l’influenza del mare modera le temperature, mentre a nord, vicino a Cividale, si trovano vitigni più robusti, come il verduzzo e il refosco, che rappresentano la spina dorsale della viticoltura locale.
La DOC Collio, invece, è un’area collinare che si estende fino al confine con la Slovenia, iniziando da Oslavia e arrivando fino a Dolegna. Qui, il terreno di ponca crea un ambiente unico per la viticoltura, contribuendo alla produzione di vini bianchi di straordinaria qualità.
I migliori Sauvignon selezionati
Ecco la lista dei migliori Sauvignon del Friuli Venezia Giulia, tutti sotto i 20 euro, selezionati dal Gambero Rosso:
Sauvignon 2022 – La Magnolia
Questo vino si distingue per i suoi aromi di pompelmo e foglia di pomodoro, accompagnati da una freschezza acida che ne esalta il finale pulito. La Magnolia è gestita da Cristina Cozzarolo, che ha ereditato le vigne piantate dal padre negli anni ’60.Sauvignon 2022 – Drius
Ricco di sfumature agrumate di litchi e lime, con note vegetali di ortica e peperone, questo vino è un vero riflesso dell’abilità di Mauro Drius, un vignaiolo orgoglioso del suo lavoro e del territorio.Sauvignon 2023 – Dorigo
Intrigante e fragrante, il Sauvignon di Dorigo ha visto un notevole miglioramento dall’arrivo di Alessio Dorigo nel 2012. L’azienda è nota per i suoi spumanti Metodo Classico, ma tutti i vini presentano un alto standard qualitativo.Sauvignon 2023 – Conte d’Attimis-Maniago
Questo Sauvignon offre sentori fumé, frutta candita e scorza di agrumi, con un sorso balsamico. L’azienda festeggia quest’anno la sua 438esima vendemmia, mantenendo viva la tradizione familiare.Sauvignon 2023 – Le Monde
Con sentori classici di salvia e foglia di pomodoro, questo vino è una creazione di Vigneti Le Monde, che si distingue per le sue basse rese e l’attenzione alla qualità.Sauvignon 2023 – Gradis’ciutta
Agrumato e dinamico, questo Sauvignon di Gradis’ciutta offre un perfetto equilibrio tra acidità e polpa fruttata, risultato dell’esperienza della famiglia Princic, che produce vino da generazioni.Sauvignon 2023 – Ronco dei Tassi
Profumato di mentuccia e finocchietto, questo vino è il risultato della passione di Fabio Coser e della sua famiglia, che ha dato vita a un’azienda immersa nella natura.Sauvignon 2023 – Ferruccio Sgubin
Caratterizzato da note di litchi e mela verde, questo Sauvignon riflette l’esperienza di Ferruccio Sgubin, che ha avviato l’azienda nel 1960 e oggi è affiancato dal figlio Gianni.Sauvignon Lovian 2022 – Polje
Con sentori di pesca bianca e lime, questo vino è il risultato del lavoro dei fratelli Sutto, che hanno acquisito una storica cantina nel 2000.Sauvignon 2023 – Castello di Buttrio
Fresco e fragrante, questo Sauvignon è stato creato da Marco Felluga e ora è gestito dalla figlia Alessandra, che ha riportato il castello al suo antico splendore.Sauvignon Orsone 2023 – Bastianich
Questo vino, prodotto da Joe Bastianich, offre profumi varietali come bosso e pompelmo, combinati con una freschezza agrumata che ne caratterizza il sorso.
Il Friuli Venezia Giulia si conferma quindi come una delle regioni italiane più promettenti per la produzione di Sauvignon di alta qualità, con etichette che offrono un eccezionale rapporto qualità-prezzo. La varietà e la ricchezza dei vini bianchi di questa regione sono il risultato di un territorio unico, di tradizioni vinicole secolari e di vignaioli appassionati e competenti.
