Il mondo del vino è un universo ricco di storie, tradizioni e passione, e il progetto realizzato da Gambero Rosso in collaborazione con il fotografo Oliviero Toscani rappresenta un tributo significativo a questi protagonisti. Dieci anni fa, il Gambero Rosso ha avviato un percorso per omaggiare le figure emblematiche del settore, partendo dai ritratti degli osti, custodi della tradizione culinaria italiana. Questo progetto ha preso forma in una giornata speciale presso la storica Città del Gusto di Roma, dove Toscani ha immortalato nove figure chiave per l’edizione 2014 della guida “Vini d’Italia”.
Francesca Moretti e il legame tra vino e gastronomia
Tra i protagonisti spicca Francesca Moretti, responsabile della cantina Contadi Castaldi e sponsor dell’iniziativa. La sua partecipazione non è solo un legame con la cantina, ma una vera e propria testimonianza dell’importanza della sinergia tra vino e gastronomia. Moretti ha scritto un’introduzione alla celebrazione delle migliori osterie d’Italia, enfatizzando il valore della condivisione, del dialogo e della solidarietà, elementi fondamentali per un’impresa che guarda al futuro.
Il progetto “Come in famiglia”
Il progetto “Come in famiglia”, promosso da Moretti, si inserisce perfettamente in questo contesto, mirato a valorizzare il legame tra la produzione vinicola e il patrimonio culinario italiano. Secondo Francesca Moretti, la storia di Contadi Castaldi si rinnova attraverso l’incontro con la grande famiglia della ristorazione italiana. In questo ambiente, il nuovo si interseca con l’antico e la tradizione si arricchisce di innovazione. Moretti scrive: “In questi luoghi, la sperimentazione è importante ma mai autocelebrativa, perché alla sua radice c’è il desiderio di condividere storie, tradizioni e nuove scoperte”.
L’importanza delle trattorie di nuova generazione
Questa visione si riflette anche nella nascita delle trattorie di nuova generazione, dove il cibo non è solo nutrimento, ma un’esperienza condivisa che porta con sé una visione autentica della vita. La “sapienza” culinaria viene trasmessa in un’atmosfera accogliente e rilassata, creando un legame profondo tra vino e cibo, tra le cantine del territorio e le trattorie che animano le comunità locali. È un invito a:
- Sedersi a tavola
- Gustare e raccontare
- Trovare gioia e piacere nella convivialità
Le fotografie di Toscani: un racconto di passione
Le fotografie di Toscani riescono a ritrarre l’intimità tra il produttore e il suo vino, avendo un impatto significativo non solo estetico ma anche emotivo. Ogni scatto racconta una storia di passione, dedizione e fatica. Ogni produttore ha il suo sogno e il suo vino è spesso il risultato di una vita di lavoro. Questi ritratti non sono semplici immagini, ma rappresentano momenti di connessione profonda tra l’uomo o la donna e la loro “creatura”.
Il backstage, immortalato da Luca Dammicco e pubblicato sul sito del Gambero, offre uno sguardo privilegiato sul processo creativo di Toscani, rivelando non solo il suo stile inconfondibile, ma anche l’atmosfera che si respirava durante la giornata di shooting. Le immagini evocano la storia di ognuno dei protagonisti, permettendo di percepire il legame che unisce il produttore al proprio vino, in un dialogo che trascende il semplice atto di produzione.
In questo contesto, i ritratti di Toscani non si limitano a catturare l’essenza del vino, ma anche l’anima di chi lo produce. Ogni volto racconta una storia di impegno e passione, di tradizione e innovazione. Il vino, in Italia, non è solo un prodotto, ma un simbolo di cultura, di incontri e di convivialità. I produttori, attraverso le loro etichette, comunicano il loro territorio, le loro radici e le loro aspirazioni.
Il lavoro di Toscani diventa così un potente strumento di narrazione, capace di esprimere la complessità del mondo vinicolo italiano. La sua capacità di ritrarre l’intimità e il legame tra il produttore e il vino rende questi scatti unici, in grado di evocare emozioni e riflessioni. L’arte della fotografia si fonde con l’arte della viticoltura, creando un dialogo che celebra la bellezza e la varietà del patrimonio enologico nazionale.
In un mondo in continua evoluzione, dove le tradizioni si intrecciano con l’innovazione, i ritratti di Toscani rimangono un tributo alla passione e alla dedizione di coloro che, giorno dopo giorno, lavorano per portare sulle nostre tavole non solo un bicchiere di vino, ma un pezzo della loro storia.
