Vuoi sapere come lavorare nel mondo del vino e aprire una tua azienda vitivinicola? Ecco gli step fondamentali da seguire e conoscere.
Negli ultimi anni i Millennials sono sempre più interessati ad apprendere professioni legati al mondo dell’agricoltura, dando nuova vita e nuovo vigore a settori che sembravano essere messi nel dimenticatoio. Accanto a coloro che vogliono sfondare nel web e lavorare come influencers, una professione che piace e che attira l’interesse di molti è quella dei produttori di vini.
L’idea di aprire un’industria vitivinicola è molto affascinante e ricca di opportunità, soprattutto per i giovani imprenditori. Tuttavia lavorare nel campo del vino comporta diverse capacità e conoscenze che non nascono dall’oggi al domani. Occorre infatti essere consci di tutti gli step necessari per trasformare questa passione in un’attività redditizia.
I passaggi fondamentali per aprire un’azienda vitivinicola
Per aprire un’azienda vitivinicola la prima cosa da capire è la località. Trovare il posto giusto dove iniziare a coltivare le vigne è fondamentale e, per farlo, conoscere il territorio è una condizione fondamentale. Il tipo di terra, infatti, influenza il sapore e la tipologia di uva che si può coltivare.
Il primo step infatti è fare una ricerca approfondita sulle diverse regioni vinicole e consultare esperti del settore per fare la scelta più giusta. Successivamente anche capire e selezionare la varietà di uva che meglio si sposa con quel territorio è cruciale. Una volta trovato il terreno e la varietà bisogna ottenere le autorizzazioni necessarie e i vari permessi come la licenza di produzione, di vendita ed esportazione del vino. Senza dimenticare di apprendere e rispettare tutte le indicazioni di conformità inerenti le norme di sicurezza e igiene.
Un elemento non da poco è legato alle infrastrutture e alle attrezzature. Per aprire la propria azienda vitivinicola servono macchinari per la vinificazione, botti per l’invecchiamento, le attrezzature per l’imbottigliamento e un laboratorio enologico. È ovvio che il concetto “chi più spende meno spende” qui diventa cruciale. Attrezzature migliori comportano, ovviamente anche una migliore qualità del vino che si va a produrre.
L’investimento economico è quindi significativo. Bisogna creare un piano finanziario solido, ma soprattutto realistico capace di tenere conto di tutte le variabili anche naturali che questa tipologia di lavoro comporta. E non si può nemmeno dimenticare la promozione del proprio prodotto con un piano marketing e di advertising che sia strutturato e anche piuttosto importante in termini economici.
Passione, impegno e competenze sono quindi elementi fondamentali per aprire un’azienda vitivinicola che possa avere successo. Solo così si può trasformare il proprio sogno in una realtà di grande successo.
