La birra in Germania è considerata un simbolo nazionale, un motivo di vanto, ed è anche un’attrazione per i turisti di tutto il mondo. La sua grande espansione e importanza è dovuta anche e soprattutto al fatto che era la bevanda del popolo, mentre il vino, introdotto in Germania dai romani lungo i fiumi Reno … Leggi tutto
Dopo aver suggerito i migliori vini rossi da bere freschi d’estate, non possiamo non citare i migliori vini bianchi dell’estate: sicuramente più difficoltosa la selezione perché la tipologia è la più indicata e naturalmente associata alla bella stagione. Nei vini bianchi prevalgono le durezze del vino, come acidità e sapidità, che pungono il palato generando una sensazione di freschezza. Qui le basse temperature esaltano … Leggi tutto
L’estate è ormai iniziata e il caldo inizia a farsi sentire. In cucina si cercano, sempre più, piatti freschi, da preparare senza dover soffrire il caldo dei fornelli e delle preparazioni complesse. Un esempio perfetto sono le tartare. Di tonno magari, con accanto un calice di bianco aromatico, che non copra, ma anzi valorizzi, il … Leggi tutto
Con l’arrivo dell’estate, l’insalata di pasta è uno dei piatti freddi più preparati del periodo estivo. Si tratta di un piatto tipico mediterraneo rapido e fresco, ideale per combattere il caldo stagionale. È una preparazione versatile perché può essere utilizzata in svariate circostanze, sia per aperitivo o per l’apericena, come prima portata di un pasto, come piatto … Leggi tutto
L’estate è ormai alle porte e il caldo sta iniziando a far sentire la sua presenza in tutta Italia. Tempo di vacanze e di relax, due momenti che richiamano, quasi in automatico, un buon calice di vino, da sorseggiare magari in riva al mare (o anche un cocktail, magari a base di gin). Ma quali … Leggi tutto
Non solo Al Bano nel tempo libero si dedica ai suoi vigneti ed ai suoi vini pregiati. Anche un altro cantante ha questa passione: ecco chi è In Italia, il vino fa parte di diritto della cultura enogastronomica di cui andare fieri: sono moltissimi i vigneti a conduzione famigliare i cui prodotti portano alto il … Leggi tutto
Ecco alcune delle bottiglie di vino perfette da bere in barca. Innanzitutto, il vino ideale da bere in barca dovrà garantire freschezza e leggerezza, per rafforzare ed esaltare queste stesse sensazioni offerte dalla barca e dal contesto di mare; dovrà essere di facile beva perché la gita in barca non è il momento adatto per esplorare tutte le … Leggi tutto
Abbinare il vino giusto alla paella valenciana può sembrare complesso poiché, la ricetta di questo piatto spagnolo celebre in tutto il mondo prevede tra gli ingredienti, oltre al riso, sia carne che pesce, ed è proprio questo che rende più difficile la scelta dell’etichetta adatta. La sua origine si conta già tra il 1500 e il 1600, come suggerito … Leggi tutto
Ecco le dieci bottiglie di vino inavvicinabili: costano un occhio della testa! Andiamo a vedere subito quali sono. I vini costosi sono generalmente considerati quelli che hanno un prezzo elevato a causa di diversi fattori, tra cui la rarità delle uve utilizzate, il metodo di produzione, l’età del vino, la reputazione del produttore e la … Leggi tutto
L’autunno chiama zuppe, minestre, creme e vellutate e sicuramente la crema di funghi porcini è un grande classico: gustosa e riscaldante, risulta essere un vero e proprio sollievo per combattere la frescura delle giornate autunnali. La crema di funghi porcini è un primo pianìtto dalla caratteristica morbidezza e densità. Spesso, per prepararla, si ricorre ad altre verdure che la arricchiscono, come … Leggi tutto
La pasta alla Norma è una semplice ricetta di origine siciliana, un primo piatto molto popolare soprattutto nella stagione estiva per la facile reperibilità delle melanzane, ingrediente principe del piatto. La leggenda sul nome della pasta racconta di come il commediografo catanese Nino Martoglio rimase stupefatto dalla bontà di questo piatto tipico, tanto da definirlo una Norma, paragonandolo così all’eccelsa opera … Leggi tutto
Per bere bene non serve spendere una fortuna. Ecco gli otto vini economici che Gambero Rosso consiglia in Toscana La Toscana è da sempre una delle regioni italiane maggiormente rinomate per la produzione di vini. Terreno e clima fertile per regalarci, ogni anno, litri e litri di nettare degli dei. Andiamo a vedere quali sono … Leggi tutto
Il piccante è una sensazione pungente e penetrante che, solitamente, si manifesta in una diffusa percezione gustativa di calore, che può arrivare al bruciore, evidente nella nostra bocca. I formaggi piccanti non fanno eccezione. Questi alimenti sono serviti molto spesso a fine pasto come una portata autonoma. A volte sono anche accompagnati da cibi dolci, come la … Leggi tutto
Con quali vini e birre accompagnare la mozzarella di bufala per poter gustarsela ancora meglio: occhio agli abbinamenti! Non ha bisogno di presentazioni, la mozzarella di bufala campana DOP, cui si associa un sapore unico e straordinario, ma quali sono i vini e le birre, e non soltanto, con cui accompagnarla? Ecco alcuni preziosi consigli. … Leggi tutto
Sarà capitato a molti, invitando ospiti a casa, di chiedersi quale fosse la corretta successione dei vini, oppure capire quale possa essere l’ordine di servizio dei vini da rispettare nel corso di una degustazione e quali sono le eventuali regole da seguire. Ecco, qui cercheremo di fare chiarezza sulla questione relativa all’ordine di servizio per i … Leggi tutto
In queste settimane che seguono la Pasqua, oltre alle uova di cioccolato e alle colombe, non può mancare sulle tavole degli italiani il casatiello, una torta salata della tradizione napoletana dall’impasto soffice e ricco di sapore. Secondo la tradizione, il casatiello napoletano viene servito insieme a un assortimento di salumi come antipasto del pranzo di … Leggi tutto
Guardando i listini Ismea degli sfusi – aggiornato a marzo – si conferma un trend consolidato: crescono, o restano stabili ma partendo da valori già alti, i valori dei rossi delle denominazioni più forti e blasonate, mentre soffrono un po’ di più i vini a prezzo più basso. Crescono i bianchi sull’onda di un mercato che premia sempre di più questa … Leggi tutto
“I fine wines prima di tutto sono un piacere da condividere con amici. Poi è un anche un vino su cui investire: questo è un plus di cui siamo molto felici”, esordisce così Renzo Cotarella, CEO di Marchesi Antinori, etichetta italiana vinicola che presenta due grandi rossi, Tignanello e Solaia, nell’indice londinese Liv-Ex 100, la Borsa dei vini di pregio che monitora l’andamento … Leggi tutto
L’edizione 2023 di Vinitaly, andata in scena nei giorni scorsi a Verona, è stata l’occasione perfetta per approfondire la conoscenza dei trend del momento nel settore vinicolo italiano e capire meglio quali strade percorrere per continuare ad accrescere la popolarità del vino in Italia. Una di queste è sicuramente l’enoturismo, un fenomeno in continua crescita … Leggi tutto
Le eccellenze del vino italiano si preparano a fare il giro del Mondo in barca. Non è l’inizio di un romanzo d’avventura, bensì ciò che accadrà davvero a partire dal prossimo mese di luglio. Vinitaly e Marina Militare Italiana collaboreranno, infatti, per promuovere in tutti i continenti il settore dell’enogastronomia del Belpaese, a bordo della … Leggi tutto
