Dal 1905, l’Azienda Ottella è un simbolo di passione e dedizione per il mondo vitivinicolo, riuscendo a coniugare tradizione e innovazione in un contesto ricco di storia e cultura. Fondata da Lodovico Montresor, l’azienda ha visto un’evoluzione significativa nel corso degli anni, passando di generazione in generazione, fino ad arrivare oggi alla quarta generazione con Francesco e Michele Montresor. Questi ultimi si sono impegnati a valorizzare il territorio della Lugana, una delle zone vitivinicole più promettenti e affascinanti d’Italia.
Negli anni ’60, Ottella ha intrapreso un percorso di crescita inarrestabile, affermandosi come punto di riferimento per la produzione vinicola della zona. Questo periodo è stato caratterizzato da un crescente riconoscimento della qualità dei vini prodotti, grazie a un attento lavoro in vigna e a pratiche agricole sostenibili. La cura per il terroir e la passione per il vino hanno portato a risultati eccellenti, culminati nel 2013 con la realizzazione di una nuova cantina contemporanea. Questo nuovo spazio non è solo un luogo di produzione, ma un’esperienza enologica autentica che riflette i valori fondamentali dell’azienda: amore per la vigna, rispetto per il paesaggio circostante e passione per l’arte.
Attualmente, l’azienda si estende su 90 ettari di vigneti situati nelle zone più vocate della denominazione Lugana. Qui, la varietà Turbiana viene coltivata con grande attenzione, producendo vini di altissima qualità, che si sono guadagnati il riconoscimento e l’apprezzamento a livello internazionale. La Lugana, con il suo clima temperato e il suolo ricco di minerali, offre condizioni ideali per la crescita di uve aromatiche, rendendo i vini Ottella un vero e proprio ambasciatore del territorio.
In occasione della festa di San Valentino, Ottella propone due vini speciali, perfetti per celebrare l’amore: il Molceo – Lugana Doc Riserva e il Blanc de Blanc Brut – Metodo Classico. Questi vini non solo rappresentano la qualità e l’arte della viticoltura, ma anche un modo per condividere momenti indimenticabili con le persone care.
Molceo – Lugana Doc Riserva
Il Molceo – Lugana Doc Riserva è un vino che incarna l’eleganza e la finezza. Il suo nome deriva dal verbo latino “molcere”, che significa “accarezzare i sensi e lenire gli affanni”, un perfetto augurio per una serata romantica. Questo vino è prodotto con uve di Turbiana ed è sottoposto a un affinamento di oltre 24 mesi in legno, cemento e acciaio, con un lungo riposo in bottiglia. La sua degustazione rivela:
- Un colore dorato luminoso
- Profumi di fiori bianchi, agrumi e accenni sulfurei
- Un palato complesso, sapido e persistente, con note idrocarburiche
Blanc de Blanc Brut
Dall’altra parte, il Blanc de Blanc Brut rappresenta un’opzione frizzante ed elegante. Ottenuto da uve Chardonnay attraverso il metodo SoloUva, questo vino esclude l’aggiunta di zucchero di canna nella rifermentazione e nel dosaggio finale, sostituendolo con mosto d’uva. Il risultato è un vino raffinato e fresco, che si distingue per il suo profilo aromatico pulito e tipico della varietà. Le bollicine fini e persistenti accompagnano ogni sorso, rendendolo ideale per brindare a momenti speciali.
Un’esperienza tra vino e arte
Ma Ottella è molto più di un’azienda vinicola. La cantina stessa è un luogo dove vino e arte si incontrano. I visitatori possono ammirare una selezione di dipinti e sculture che decorano l’ambiente, arricchendo l’esperienza sensoriale di ciascuna degustazione. Ogni visita diventa così un viaggio che unisce la cultura del vino a quella artistica, rendendo ogni evento unico e memorabile.
In un mondo che spesso corre veloce, Ottella si distingue per la sua capacità di mantenere viva la tradizione, integrandola con innovazioni che rispettano il passato e guardano al futuro. La dedizione della famiglia Montresor nel preservare l’autenticità e la qualità dei propri vini è un faro di speranza per tutti coloro che credono nell’importanza di un approccio sostenibile e rispettoso nei confronti della natura e del territorio.
La storia di Ottella è la storia del territorio della Lugana, un esempio di come tradizione e innovazione possano convivere in armonia, producendo vini che raccontano non solo il gusto, ma anche l’anima di un luogo ricco di storia e passione. Che si tratti di un brindisi in occasione di una celebrazione o di una semplice degustazione tra amici, i vini Ottella sono sempre un’ottima scelta per accompagnare momenti indimenticabili.
