L’introduzione della Pilsener all’italiana nel manuale della Brewers Association premia l’impegno dei produttori italiani. “Siamo entusiasti di creare una categoria specifica per le Pilsener all’Italiana, che stanno crescendo nel mercato globale”, ha dichiarato Chris Williams, direttore delle competizioni della Brewers Association
La birra Pilsener all’italiana fa un importante passo in avanti nel panorama birrario globale e conquista gli Stati Uniti entrando nel vademecum dei microbirrifici Usa. La Brewers Association, che dal 1979 pubblica le sue “Linee Guida sugli Stili di Birra” come riferimento per bevitori, birrai, giudici di birra e organizzatori di competizioni, quest’anno ha inserito nel manuale la birra artigianale italiana. Con questo riconoscimento internazionale la birra italiana si prepara a conquistare nuovi mercati.
Il riconoscimento
L’associazione dedicata ai piccoli e indipendenti birrai americani, celebra ogni anno la diversità e la cultura della birra a livello globale. Questo riconoscimento segna un traguardo importante per il prodotto italiano. Vittorio Ferraris, direttore generale di Unionbirrai (associazione nazionale dei piccoli birrifici artigianali indipendenti) ha dichiarato: “Questo riconoscimento internazionale della Brewers Association statunitense è un importante traguardo per il movimento birrario artigianale italiano e testimonia l’impegno dei nostri birrai nel combinare tradizione e innovazione“. “Siamo estremamente orgogliosi che la creatività italiana venga riconosciuta e apprezzata all’estero, contribuendo a diffondere le produzioni nazionali di birra artigianale di qualità nel mondo“, ha proseguito Ferraris.
Il direttore generale di Unionbirrai ha sottolineato come questo nuovo stile rappresenti un’evoluzione della birra artigianale in Italia. Chris Williams, direttore delle competizioni della Brewers Association, una tra le più importanti associazioni in materia di birra artigianale, ha commentato: “Siamo entusiasti di creare una categoria specifica per le Pilsener all’Italiana, che stanno crescendo nel mercato globale. Questa categoria permetterà di dare risalto a questo stile ricco di sapore. Siamo curiosi di scoprire chi realizzerà la migliore Pilsener all’Italiana al mondo durante la World Beer Cup 2025“.
La Pilsener all’italiana
Il mercato della birra artigianale è in continua espansione e la birra artigianale italiana è sempre più apprezzata nel mondo. L’introduzione della Pilsener italiana nel manuale della Brewers Association, un’istituzione di riferimento nel panorama birrario mondiale, premia l’impegno dei produttori italiani ed è un’occasione per promuovere ancora di più una birra già apprezzata nel mondo. La Pilsener all’italiana, nata nel Nord Italia, è una birra lager leggera con aroma di erbe. Si tratta di una reinterpretazione della classica Pilsener tedesca, ma al prodotto vengono aggiunti luppoli nobili a secco. Il risultato è una combinazione di stili e tradizioni.
È una birra leggera, chiara e a bassa fermentazione, caratterizzata da un colore dorato brillante. Il suo sapore mette in risalto i luppoli e a differenza delle altre Pilsener è tendenzialmente più aromatica o speziata, con varianti che includono anche note floreali e agrumate grazie all’uso di luppoli locali o varietà speciali.
Negli ultimi anni, la Pilsener italiana ha guadagnato fama internazionale ed è oggi riconosciuta come un’interpretazione unica di quella tradizionale. La World Beer Cup 2025 sarà l’occasione per i birrifici italiani di dimostrare la loro competenza e il loro impegno.
