Francesco e la lotta contro gli sprechi alimentari: un appello a salvare il cibo

La scomparsa di Papa Francesco il 21 aprile 2023 ha lasciato un vuoto incolmabile nel cuore di molti, ma il suo messaggio contro gli sprechi alimentari continua a risuonare con forza. Un leader che ha sempre messo in primo piano le questioni sociali, Francesco ha sottolineato l’importanza di riflettere sulle nostre abitudini alimentari e sul valore intrinseco del cibo. Le sue parole, come quella che affermava che «il cibo che buttiamo nella spazzatura lo strappiamo ingiustamente dalle mani di quanti ne sono privi», ci invitano a una maggiore responsabilità collettiva.

La cultura dello scarto

La Giornata Internazionale della consapevolezza sugli sprechi e le perdite alimentari, celebrata il 29 settembre, è stata un’importante occasione per Francesco di esprimere la sua preoccupazione per la cosiddetta “cultura dello scarto”. Questa mentalità, che porta a considerare il cibo come un bene di poco valore, è stata denunciata dal Papa nella lettera letta da monsignor Fernando Chica Arellano. In essa, Francesco affermava che «quando non si usufruisce debitamente del cibo, o perché si perde o perché si spreca, siamo alla mercé della cultura dello scarto».

Giustizia sociale e spreco alimentare

Francesco ha sempre messo in evidenza che lo spreco alimentare non è solo un problema pratico, ma una questione di giustizia sociale. Le sue parole, «sia la perdita sia lo spreco di cibo sono fatti veramente deplorevoli», evidenziano la divisione tra chi ha troppo e chi manca dell’essenziale. Questa disuguaglianza non è solo una questione di risorse, ma una ferita profonda che mina la dignità umana. In un contesto di crescente disparità sociale ed economica, il messaggio di Francesco diventa sempre più urgente.

Un appello all’azione collettiva

Il Papa ha esortato le istituzioni a rispondere a queste ingiustizie, affermando che «il grido degli affamati, privati in un modo o nell’altro del pane quotidiano, deve risuonare nei centri dove si prendono le decisioni». È fondamentale che non solo i singoli individui, ma anche governi, organizzazioni non governative e imprese si mobilitino nella lotta contro lo spreco alimentare. Solo attraverso un’azione collettiva possiamo affrontare un problema che colpisce milioni di persone in tutto il mondo.

I dati del Rapporto sullo Stato della Sicurezza Alimentare e della Nutrizione nel Mondo (Sofi 2022) mostrano che nel 2022 il numero di persone che soffrivano la fame è aumentato significativamente. Questo aumento è spesso il risultato di crisi umanitarie, conflitti e cambiamenti climatici, aggravati dalla pandemia di COVID-19. Francesco ha sempre evidenziato queste problematiche, esortando a non ignorare le sofferenze di chi non ha accesso a un’alimentazione adeguata.

In conclusione, il messaggio di Papa Francesco e le sue azioni a favore della giustizia alimentare ci ricordano che ogni giorno abbiamo l’opportunità di fare la differenza. Ogni volta che decidiamo di non sprecare cibo, di condividere con chi ne ha bisogno o di sostenere iniziative di ridistribuzione, contribuiamo a costruire un mondo più giusto. La sua eredità ci invita a riflettere e a mettere in pratica i principi di solidarietà e rispetto per la dignità umana, affinché il grido di chi soffre non rimanga inascoltato.