Hai mai mangiato i finocchi alla siciliana? Ti faccio preparare un contorno delizioso in pochi passaggi: non resisterai alla loro bontà!
Immancabili in tavola sono proprio loro, i finocchi. Un alimento indispensabile nella nostra alimentazione in quanto funge da antiossidante in grado di contrastare l’azione dei radicali liberi, ricchi di vitamina C favoriscono il benessere del nostro organismo. Insomma, sono veri alleati della nostra salute.
Possiamo gustarli crudi e mangiarli come sano spuntino ma possiamo anche condirli e portarli in tavola per arricchire delle gustose e fresche insalate. Anche cotti però i finocchi in tavola vanno faville. Li abbiamo provati gratinati e sono deliziosi, ma alla siciliana? Con questa ricetta prepariamo un contorno (o un secondo piatto) sano e gustosissimo!
La ricetta dei finocchi alla siciliana: il contorno sano e gustoso che non puoi lasciarti sfuggire
Preparare i finocchi alla siciliana è davvero molto semplice. Bastano pochi ingredienti per portare in tavola un piatto semplice ma allo stesso tempo delizioso e leggero. Vediamo subito la ricetta completa per realizzarli in pochi passaggi.
Ingredienti per 4 persone:
- 3 Finocchi
- Sale e Pepe
- Olio q.b.
- 80g di Pomodorini
- 1 cucchiaio di Capperi sotto sale
- 100g di Olive nere
- 1 Cipolla
- Origano secco q.b.
- Pane grattugiato q.b.
Preparazione:
- Iniziamo lavando per bene i finocchi sotto acqua corrente. Tagliamo la parte sottostante, eliminiamo la parte più esterna e li tagliamo a metà. Tiriamo via la barbetta e provvediamo ad affettarli
- A questo punto, li immergiamo in un recipiente colmo d’acqua e li sciacquiamo per bene
- In una padella antiaderente aggiungiamo un filo d’olio, uniamo la cipolla tritata finemente e facciamo rosolare. Laviamo sotto acqua corrente le olive ed i capperi per eliminare l’eccesso di sale ed uniamoli in padella. A questi aggiungiamo i pomodorini lavati e tagliati a metà
- Facciamo rosolare leggermente ed uniamo a questo punto anche i finocchi. Copriamo con un coperchio e facciamo cuocere per una decina di minuti dopodiché aggiungiamo una manciata di origano, aggiustiamo di pepe ed uniamo il pane grattugiato. Amalgamiamo e lasciamo cuocere per altri 10 minuti a fiamma non troppo alta, dando di tanto in tanto una mescolata per evitare che attacchino sul fondo
- Una volta pronti, non ci resterà che impiattare, aggiungere un filo d’olio a crudo e portare in tavola: et voilà, ora sì che i finocchi alla siciliana sono pronti per essere gustati!
