Dimentichiamo i vini premium: puntiamo su un consumo più piacevole secondo Ismea

Il 2023 e il 2024 hanno rappresentato anni di sfide e incertezze per gli operatori del settore vitivinicolo italiano. Secondo l’ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare), il recente rapporto sulla situazione congiunturale del settore vino in Italia delinea un quadro preoccupante. Sebbene il vino italiano mantenga una posizione solida sui mercati internazionali e le esportazioni mostrino segni di crescita, l’istituto mette in guardia su un possibile declino della domanda, che potrebbe mettere in pericolo la sostenibilità del sistema vitivinicolo nazionale.

Un mercato in contrazione

Nonostante i risultati positivi a breve termine, il rapporto evidenzia un rischio concreto di contrazione del mercato. La diminuzione delle importazioni in mercati chiave come Stati Uniti, Canada e Regno Unito è attribuibile a vari fattori, tra cui:

1. L’incertezza economica globale
2. La diminuzione del potere d’acquisto
3. Le tensioni geopolitiche

Inoltre, le preoccupazioni legate alla salute e le preferenze dei consumatori per alternative alcoliche come la birra e le bevande analcoliche pongono interrogativi sul futuro del vino. Questo cambiamento di comportamento è radicato in tendenze più ampie, che vedono una diminuzione del consumo di alcol in molte nazioni.

Riconquistare i giovani consumatori

In un contesto del genere, la necessità di catturare l’interesse delle nuove generazioni diventa cruciale. L’ISMEA sottolinea che l’Italia, leader globale nell’export di vino a volume e seconda a valore dopo la Francia, deve affrontare la questione del potenziale produttivo. È fondamentale comprendere le esigenze delle generazioni più giovani e adattare l’offerta di vino alle loro preferenze.

La trasformazione della comunicazione del vino

L’ISMEA invita a un ripensamento della comunicazione del vino. È essenziale adottare processi produttivi più leggeri e sostenibili, ottimizzando i costi e mantenendo la viticoltura nelle aree più vocate. Tuttavia, il vero cambiamento deve avvenire a livello comunicativo. L’attuale modello tende a enfatizzare la complessità del vino, rendendo l’acquisto un’esperienza ansiogena per molti consumatori. È necessario passare a un approccio più accessibile, che incoraggi un consumo semplice e piacevole, superando i conflitti tra vini “buoni” e “cattivi”.

Superare l’ossessione per la premiumisation

È tempo di abbandonare l’ossessione per la premiumisation, che spesso porta a una segmentazione del mercato poco vantaggiosa. Le abitudini di consumo sono in continua evoluzione, e la crescente domanda di prodotti a prezzo accessibile ne è la prova. Infatti, nel 2024 si è registrata una crescita negli imbottigliamenti e nelle vendite di vini come Prosecco Doc e Pinot Grigio delle Venezie, entrambi focalizzati su un segmento di mercato più ampio e accessibile.

In conclusione, mentre il settore vitivinicolo italiano affronta sfide significative, l’ISMEA offre un messaggio chiaro: è tempo di ripensare la comunicazione e le strategie di marketing, puntando su un consumo piacevole e accessibile a tutti. La chiave per il futuro del vino italiano risiede nella capacità di connettersi con le nuove generazioni, promuovendo un prodotto che rappresenta non solo un patrimonio culturale, ma anche un’esperienza di convivialità e piacere condiviso.