In Norvegia è nato il primo spumante affinato sott'acqua: il progetto, chiamato Havets Bobler - tradotto in bolle di mare - era…
Per gli italiani il vino fuori casa viene assaporato soprattutto nei ristoranti di buon livello, quelli in cui solitamente per…
Sono stati decretati i 7 vincitori del concorso Best of Wine Tourism, i quali rappresentano l'eccellenza del Veneto tra vino, food e…
Per trovare l'abbinamento ideale tra cibo e vino è fondamentale conoscere le caratteristiche e la storia dei due protagonisti. In questo caso, si…
La grigliata di pesce è un grande classico della stagione estiva e tra i pesci più cucinati e utilizzati troviamo il salmone. Per…
L'Albarola è un vitigno a bacca bianca diffuso soprattutto in Liguria. La sua origine è contesa tra questa regione, in particolare le Cinque…
Abbinare il vino giusto alla paella valenciana può sembrare complesso poiché, la ricetta di questo piatto spagnolo celebre in tutto il…
Il vino Grechetto ha un colore giallo paglierino intenso con riflessi verdolini, dotato di buona struttura e qualità dei profumi intensi ed eleganti,…
L'autunno chiama zuppe, minestre, creme e vellutate e sicuramente la crema di funghi porcini è un grande classico: gustosa e riscaldante,…
Il vino del Pigato è caratterizzato dal colore giallo paglierino e contiene al suo interno i profumi di macchia mediterranea ed erbe officinali, note di fiori bianchi,…
La denominazione d'origine Brachetto d'Acqui DOCG è riservata ai vini delle tipologie Brachetto d'Acqui, Brachetto d'Acqui spumante e Brachetto d'Acqui passito, ottenuti a partire…
Hai appena cucinato un piatto a base di salsiccia e non sai quale vino andrebbe abbinato? Questa scelta dipende dalla modalità…
La frittura di pesce o semplicemente fritto misto di pesce, è uno dei piatti tipici della stagione estiva, in cui lo troviamo…
La pasta alla Norma è una semplice ricetta di origine siciliana, un primo piatto molto popolare soprattutto nella stagione estiva per la facile…
A distanza di sei anni dalla Brexit, ormai rimpianto referendum che ha portato la Gran Bretagna a uscire dall'Unione Europea poiché ben…
La pasta all'arrabbiata è una ricetta tipica del Lazio e pare che il nome derivi dalla notevole presenza di peperoncino che tende a far…
La torta a base di frutta sono il simbolo dell'estate, dalla più classica a quella ricercata, vogliono quel pizzico di freschezza…
Il piccante è una sensazione pungente e penetrante che, solitamente, si manifesta in una diffusa percezione gustativa di calore, che può…
Le lasagne sono uno dei pilastri portanti della cucina italiana, un primo piatto che chiunque nel mondo conosce e che magari ha…
Troppo spesso sottovalutato o scarsamente considerato è il tema delle vibrazioni e ciò che possono provocare alla bottiglia e al vino…