Invecchiamento, non sempre il vino migliora con il tempo: quando non conviene aspettare
È vero che il vino migliora con l’invecchiamento? Non sempre. Mentre alcuni vini si trasformano positivamente nel tempo, altri peggiorano. ...
“Vino metamoderno”, cos’è e cosa si intende con questa espressione
Come per il mondo, anche per il vino le ere si succedono nel tempo. Se nel passato sono esistite l’era ...
Come si diventa sommelier? Il percorso da seguire
Un sommelier è un esperto di vini responsabile della gestione e della selezione di questo prodotto in un ristorante, in ...
Birra e formaggio? Può essere un’accoppiata vincente
Il mondo dei formaggi è molto variegato e non parliamo solo di formaggi cremosi o stagionati, ma di centinaia di ...
Romani: com’era il loro vino? Lo scopriamo grazie all’archeologia
Fruttato, floreale e vegetale: il vino è da sempre un connubio di sfumature odorose, cromatiche e riferimenti, ma ai tempi dei ...
Quando si può parlare di uno “spumante Riserva”
L’universo degli spumanti è una dimensione affascinante e complessa, in cui il tempo diventa un ingrediente chiave per creare vere ...
Vini, esiste un robot che protegge i vigneti dai parassiti
Chi ha detto che l’intelligenza artificiale e la produzione di vino non possano essere passeggeri dello stesso vagone e correre ...
Aromi varietali, cosa sono e come si riconoscono?
Il vino, con la sua magica complessità, ci introduce in un mondo di profumi che si sviluppano in tre categorie ...
Cosa vogliono sapere i consumatori prima di acquistare un vino?
Scegliere il vino adatto all’occasione è una vera e propria forma d’arte: spesso infatti capita di avere ospiti a casa, ma ...
Degustazione verticale, come si fa e di che cosa si tratta
Se vi siete mai sentiti spaesati nell’ascoltare il gergo enologico, la degustazione verticale potrebbe essere una di quelle espressioni misteriose ...
Vino, cos’è il perlage e perché è importante
Tutte le persone del mondo sono fortemente attirate dalle bollicine di una bottiglia di spumante. Il motivo non è ben ...
Sushi e vino? Non è un abbinamento impossibile: ecco qualche idea
Il sushi, prelibato piatto tradizionale giapponese, ha conquistato il palato globale con la sua combinazione di riso cotto condito con ...
Quali sono i peggiori vini al mondo? Eccone 17
Si parla sempre di vini premiati, di concorsi, di punteggi. Insomma, sulla stampa di settore e in rete non mancano ...
Niente alcol per un mese, i benefici della sfida “Dry January”
Il “Dry January” è una tendenza o un movimento in cui le persone scelgono di astenersi completamente dal consumo di ...
Quando l’Intelligenza Artificiale è a supporto dell’enoturismo: cosa succede in cantina
L’ombra crescente dell’intelligenza artificiale ha ormai raggiunto ogni aspetto delle nostre vite, con la sua presenza sempre più evidente. In ...
Le regole per un brindisi natalizio secondo il Galateo
Esiste forse un periodo dell’anno in cui si svolgono più brindisi rispetto a quello natalizio? Probabilmente no. In questi giorni ...
Ti piacciono sia il vino che la musica? Ecco cosa succede se li abbini
Il vino e la musica, mondi apparentemente distanti (ma non durante alcune delle nostre serate migliori!), convergono in un affascinante ...
Per lo spumante italiano il 2023 è stato un anno incredibile: i dati
Il 2023 ha regalato al mondo degli spumanti italiani una serie di successi degni di nota, consolidando il settore e ...
Prosecco Valdobbiadene DOCG, le caratteristiche da conoscere
La storia del Prosecco è un affascinante viaggio nel tempo che inizia nell’antichità. Le sue radici possono essere fatte risalire ...
Rum, tutto quel che bisogna sapere prima di partecipare a un’asta
Il mercato del rum sta subendo un momento di espansione. Una tendenza simile a quanto accaduto al whisky alcuni anni ...
