Ogni cibo vuole la sua bevanda e non sempre il vino è la migliore. Chi ama questo...
Approfondimento
Dopo la Peronospora e la grandine, è stata la siccità l’ultima delle innumerevoli sfide affrontate dai vigneti...
Il caso della produzione vinicola in Norvegia rappresenta un esempio tangibile dei cambiamenti che il riscaldamento globale...
Si ha organizzato una cena in cui abbiamo invitato amici, parenti o colleghi e nel preparare la...
Nel mondo dell’enologia, l’affinamento del vino rappresenta una fase cruciale che influenza in modo significativo il suo...
Le vinacce sono uno degli elementi meno conosciuti ma fondamentali nel mondo del vino. Questi piccoli tesori,...
Il vino ha da sempre affascinato l’umanità, tanto da diventare protagonista di molte opere letterarie. Tuttavia, negli...
L’invecchiamento migliora alcuni vini e li rende più ricchi di sapore, ma nessuno fino ad oggi aveva provato...
Il termine “sbornia” indica, in gergo scientifico, una vera e propria intossicazione da bevande o cibi. L’etilismo...
Nel panorama enogastronomico sempre in evoluzione, ecco emergere una nuova tendenza: l’acquarello, che si impone come una...
Quando si tratta di abbinare vino e cibo, solitamente pensiamo a formaggi prelibati, piatti gourmet e prelibatezze...
All’apparenza sono al di sopra di ogni sospetto: nomi inglesi e italiani, indirizzi mail che sembrano veritieri,...
L’annuale sondaggio di Gallup Consumption Habits sul consumo di alcolici vede quest’anno negli USA un ritorno all’allargamento del divario...
Il progetto di arricchire la tua cantina con una nuova etichetta inizia a prendere forma, oppure è...
La degustazione del vino è un’esperienza coinvolgente per tutti i nostri sensi. Non si tratta semplicemente di...
Se si parla di vino e Medioevo, è impossibile non citare Dante, il quale ci regala la definizione: “Il...
Siete appassionati di cucina indiana e spesso non sapete cosa bere in abbinamento? Oltre a un buon tè caldo...
Vuoi evitare di trascorrere una giornata complicata dopo aver passato una serata alcolica? Se proprio non si...
La potatura verde è una delle due possibili tipologie di potatura a cui può essere sottoposta la...
Poche bevande riescono, come la Sangria, a portare con la mente direttamente all’estate. Siamo, infatti, di fronte...