Con l’avvicinarsi della Pasqua, molti di noi si dedicano alla pianificazione di pranzi e cene con amici e familiari, prestando attenzione a ogni dettaglio del menu e alla selezione delle bottiglie di vino da abbinare. Ma quali vini scegliere per accompagnare i tradizionali dolci pasquali? Se stai cercando consigli su come valorizzare i tuoi dessert, sei nel posto giusto. La nostra redazione ha selezionato per te i cinque migliori vini da abbinare ai dolci di Pasqua, perfetti per esaltare i sapori della colomba e delle uova di cioccolato.
1️⃣ Asti Spumante Marenco
Iniziamo la nostra selezione con un classico degli spumanti dolci italiani: l’Asti Spumante, prodotto principalmente con uve del vitigno Moscato Bianco. Ti consigliamo l’Asti Spumante Marenco, un vino che si distingue per il suo corredo aromatico variegato. Al naso, si percepiscono note di frutta fresca come la pesca, accompagnate da sentori di muschio e miele, con delicate sfumature floreali.
Questo spumante si caratterizza per la sua dolcezza moderata e la sua eleganza, rendendolo l’abbinamento ideale per una colomba pasquale con glassatura di mandorle e zucchero, ma priva di frutta candita. La freschezza e la vivacità di questo vino contrastano splendidamente con la morbidezza del dolce, creando un equilibrio perfetto in bocca.
2️⃣ Picolit Rodaro
Passiamo ora al Picolit Rodaro, una scelta perfetta per chi preferisce la colomba nella sua versione tradizionale, arricchita di scorza d’arancia o farcita con frutta candita. Questo vino dolce, dalle origini friulane, presenta un profilo aromatico che richiama intensamente la frutta candita e le scorze d’arancia, rendendolo un compagno ideale per i dolci pasquali più ricchi.
Il Picolit offre un bouquet complesso, con note di albicocche secche, frutta secca e spezie, accompagnato da una struttura elegante e gentile. La sua dolcezza non è eccessiva, ma piuttosto equilibrata, il che lo rende perfetto per bilanciare la ricchezza di una colomba tradizionale.
3️⃣ Moscato Rosa Letrari
Se desideri sorprendere i tuoi ospiti con un vino speciale, il Moscato Rosa Letrari è un’ottima scelta per i dolci pasquali più elaborati. Questo vino, prodotto in Trentino Alto Adige, è ottenuto da uve di Moscato Rosa e presenta un bouquet aromatico ricco di rose, frutti rossi e spezie.
La sua struttura piena e il corpo ben definito lo rendono particolarmente adatto per accompagnare colombe farcite con gocce di cioccolato o creme. Al palato, il Moscato Rosa è dolce, ma senza risultare stucchevole, e offre una piacevole complessità che si sposa perfettamente con le varietà più audaci di dolci pasquali.
4️⃣ Recioto della Valpolicella Le Novaje Novaia
Per chi ama le uova di Pasqua al cioccolato fondente, il Recioto della Valpolicella Le Novaje Novaia è il vino ideale da abbinare. Questo vino passito, proveniente dalla storica zona vinicola della Valpolicella, è noto per la sua intensità e aromaticità, rendendolo perfetto per accompagnare il cioccolato intenso.
Al naso, il Recioto presenta sentori di frutta rossa matura, spezie, caffè e, naturalmente, cioccolato. In bocca, offre una struttura robusta, con una dolcezza avvolgente e una persistenza aromatica che rende ogni sorso un’esperienza unica. Questo vino è perfetto per esaltare i sapori delle uova di Pasqua al cioccolato fondente, creando un abbinamento indimenticabile.
Scegli il vino che più si adatta ai tuoi gusti e ai dolci che porterai a tavola, e preparati a sorprendere i tuoi ospiti con abbinamenti che esaltano la tradizione pasquale italiana. Se desideri ulteriori suggerimenti e novità dal mondo del vino, non dimenticare di iscriverti alla nostra newsletter. Buona Pasqua e buone degustazioni!
